домашний квас

Девчонки, кто-нибудь сам ставит квас? недвно купил муж коробочку сухого кваса, в ней еще был пакетик сухих дрожжей, все по инструкции делала, в итоге получился темный сладкий квас, прям как магазинный из бутылок — я такой терпеть не могу. а хочется такой как раньше, как раньше продавали на улицах в больших бочках или как моя бабушка ставила желто-коричневого цвета и кисленький, хорошо жажду утоляет. расскажите свой рецепт и время настаивания.