Готовим сами.

Сейчас идёт сезон под названием ЗАПАСЫ НА ЗИМУ)) На балконе уже овощебаза целая… Сьесть точно вс не получиться. Либо мариновать. либо замораживать… Такой вопрос вот вам хозяюшки: Если я заморожу тыкву кусочками очищенными, кабачок очищенный, сохраняться ли витамины*? Если потом зимой доставать из морозилки и готовить пюрехи для малого?