Для себя. Рецепты.

Решила, что сохраню сюда, понравившиеся мне рецептики блюд… Буду пополнять, а то руки не доходят скачать или онлайн вести удобную кулинарную книгу (м.б. если кто пользуется, то расскажите и мне) :))

1. Тефтели с брокколи

— грудка индейки (или курицы, или готовый фарш, имхо — не суть важно)
— морковь
— лук
— брокколи
— соль, перец
Грудку перекрутить в фарш вместе с луком (или в готовый фарш измельченный лук). Потереть туда морковку. Можно добавить белок, овсянку и т.п, но не обязательно. Посолить и поперчить, добавить другие травки/специи по вкусу. Брокколи слегка подварить (я свою мороженую просто разморозила в горячей воде, не отваривала). Сообразить из фарша лепешку на ладошке, в серединку установить брокколи и закатать в шарик. Уложить тефтельки в форму для маффинов, запечь в духовке 20-30 минут на 180 градусах.

https://i-fotki.info/15/e1c27d8b75dcb028999c4e05d1e216035d55b1167…

2. Сырники:

творог- 100 гр
мука- 20 гр
яйцо- 1шт
сахар — 15 гр
ванильный сахар-2гр
изюм- 10 гр
масло растит- 3 ст.л.
Выпекать 20 мин при 180 грудусах. На дно формы можно положить яблочки, банан, посыпать корицей. Для Стаса у бы вдвое убавила количество сахара и добавила бы яблоки вместо изюма.

https://i-fotki.info/15/30dbc8cd9ec4f7eb45834afe24ce78435d55b1167…

3. Яблочный пирог со сливочной заливкой

• 300 гр слоёного (2 листа готового)
• 2-3 кислосладких домашних яблока
• 1 яйцо
• 60 мл сливок
• 30 гр сахара
Выложить на протвень или в форму тесто, тонко нарезать яблоки и разложить на тесте плотными рядами.
Яйца взбить венчиком со сливками и сахаром. Залить яблоки. Выпекать 20 мин, при темп 180 градусов
Посыпать корицей

https://i-fotki.info/15/2f6294a92fe9c620d95882bd369988655d55b1167…

4. Лимонный капкейкиз Шейпа

https://www.shape.ru/limonnyj-kapkejk.html

5. И всем известный, «Зебра»,которую любят все.

Ингредиенты:
• 3 яйца
• 240-260 г сахара
• 200 г сметаны (можно меньше)
• 50 г сливочного масла
• 1 / 3 чайной ложки ванильного порошка
• 2 стакана муки(270 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя или соды
• 2-3 столовые ложка какао
Приготовление:
Взбейте яйца и сахар вместе до получения однородной массы, затем добавьте сметану и размягченный маргарин.
Добавьте ванилин.я
Используйте разрыхлитель либо соду, гашенную уксусом/лимонным соком, – это даст вам лучший результат.
Добавьте муки и размешайте до однородной массы.
Получившуюся массу разделите на две половины. В одну половину добавьте какао-порошок, вторая же часть должна оставаться ванильного цвета.
Смажьте дно формы для запекания маслом.
Начинайте выливать тесто с центра формы, попеременно чередуя светлые и темные слои (примерно по 2-3 ст. ложки каждый слой).
Выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 30-40 минут.

6. Рыбное суфле

https://detskie-recepty.ru/detskij-uzhin/rybnoe-sufle-foto-recept…

7. Закуска с подкопченной форелью на запеченном картофеле

https://lovely-kitchen.livejournal.com/42147.html

8. Шахиня

https://consulting.diva.by/showpost.php?p=1792956&postcount=…

9. шоколад на кипятке

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=12826.0