Дрожжевое тесто

Девочки очень много рецептов дрожжевого теста и с опарой и без опарой, я все не могу придти к тому универсальному рецепту… скажите ведь у кого то из вас наверняка есть какой то уже соженный годами рецепт этого теста… напишите рецептик, (для пирогов, пирожков и тд...)