Домашний кефир

Мой муж очень любит мацони(кто не знает это кисломолочный кавказский напиток, что-то вроде кефира или даже йогурта), а что бы приготовить мацони нужна ложка предыдущего мацони😖как закваска… идти в магазин и искать где-то мацони у меня желания не было, и решили мы вместо мацони положить ложку простокваши(кислого молока)… Такого вкусного кефира(ну просто всё таки вышел кефир а не мацони) я ещё не пила😉… Даже странно почему я раньше этого не делала)))

П.С. завтра буду делать йогурт, посмотрим что из этого получится))