что делать со свежими огурцами?

муж пошел сегодня за продуктами на рынок для новогоднего стола. И совершенно, не знаю зачем, купил много свежих огурцов. Посоветуйте, что можно приготовить более мене оригинальное из свежих огурчиков на праздничный стол.