купила сахарную косточку, а холодец ни разу не варила

девочки, вот купила сегодня голяшку, продавец сказала с сахарной косточкой – название ну ооочень приятное и пару копыт, есть куриные голени, а холодец ну ни разу в жизни не варила, помогите советом, плиззз