На ужин

Решила на ужин приготовить бульон с самодельной лапшой, И плов. А от бульончика останется вареное мясо курки, что бы из него модно сделать?? какой нибудь салатик хочется,, но не сложный. я просто из филе курицы ни разу не делала…