Блинчики с начинкой

Блинчики с начинкой блюдо китайской кухни.

Рецепт на 20 блинчиков. Время приготовления — 80 минут.

Ингредиенты

— 0,8 стакана пшеничной муки

— 0,5 стакана кукурузной муки (крахмала)

— 3 столовые ложки растительного масла

— 1,75 стакана воды

— 2,5 стакана растительного масла для обжаривания

Приготовление

Смешайте в миске пшеничную и кукурузную муку (крахмал), постепенно добавляйте воду и масло до получения однородного теста.

Нагрейте слегка смазанную сковороду диаметром 15 см, вылейте в центр 2 столовые ложки теста и быстро поверните сковороду так, чтобы тесто покрыло все дно.

Пеките до тех пор, пока блин не станет сухим (но не румяным), а края блина не будут отставать от краев сковородки.
Испеченные блины прикройте влажной салфеткой. Разложите блинчики на столе и на каждый блинчик положите немного начинки. Заверните блинчики в виде конвертика и смажьте края взбитым яйцом, чтобы они не разворачивались.

Приготовление блинчиков с начинкой в картинках

Блинчики с начинкой – стадия приготовления 1

Блинчики с начинкой – стадия приготовления 2

Блинчики с начинкой – стадия приготовления 3

Блинчики с начинкой – стадия приготовления 4

Блинчики с начинкой – стадия приготовления 5

Блинчики с начинкой – стадия приготовления 6