когда можно вводить в рацион пищу, которую нужно живать и откусывать?

У моего ребенка уже 8 зубов, но все они передние, жевательные дальние зубки еще не прорезались, но я думаю, у большенства детей его возраста зубов не больше. Я постоянно читаю и вижу, как таким малышам дают что-то погрызть, например яблоки, огурцы, баранки, хлеб, детки могут откусит, но жевать им нечем, они могут поперхнуться большим кусочком и непрожеванная пища вредна для желудка. А фрикадельки, читаю в рекомендациях, что их можно давать с 10 месяцев, но чем их жевать?