Аллергия на коровье молоко

Помогите, пожалуйста! Ребенку 1г. 6м., примерно 3 месяца назад появилась сыпь, диагноз атопический дерматит, лечение + диета вроде исправили положение, но сейчас сыпь вернулась, анализы показали аллергию на молоко. Я не понимаю, почему аллергия не проявлялась раньше? Ведь каши на молоке, творог, кефир мы едим примерно с 9-10 месяцев. Разве так может быть? И еще, чем кормить теперь ребенка — ума не приложу! Получается ничего молочного нельзя, говядину нельзя, и еще нам красные и оранжевые фрукты запретили! Поделитесь опытом, пожалуйста, у кого так было.