как вы боритесь с истериками?

Моя детка иногда совсем невыносима. Вот например, сегодня, собралась я жарить сырники, а она ноет, истерит, чтоб я ее на стул поставила и дала ей посуду помыть.Но блин, там опасно стоять при включенной плите, мало ли, масло раскаленное брызнет итп… Яне разрешила, она в истерику, аж до тошноты. Еле успокоила… поставила   ееподальше от плиты, дала пластмассовую посудкуложки всякие, полотенца, еле отвлекла...

Вопрос к вам, как вы боритесь с подобными истериками? игнорируете или сразу жалеете и подчиняетесь ребенку?

Я игнорировать пробовала, от этого капец начинается. Прощечем-нибудь отвлечь и   частично выполнить ее «волю»