Крем для торта.Какой вкуснее,?

Мужа не любит покупные торты, а домашние лопает за обе щеки.Вот сегодня решила испечь ему на праздник шоколад на кипятке.Обычно слои промазываю сгущенкой варенной и маслом.Хочу попробовать что нибудь другое.Есть шоколадные взбитые сливки и сметана.С чем вкуснее будет?