Подскажите рецептик

Доброе утро!!! Настроение с утречка отличное (голова не болит))). Мы с мужем купили себе неделю назад встраиваемую духовочку электрическую) Каждый день стряпаю, пеку, жарю))) Забыла уже как на плите готовить) Только чайник грею… Т.к. мы пока на съемной квартире, то эта «махина» стоит у меня на кухне прямо на столе, а кушаем мы в комнате на дочином столике. Всех все устраивает и ни один из нас еще не пожалел о такой покупке. 

Ну так вот, думаю сегодня тортик испечь. Хотелось бы медовик (ну или что-то наподобие). Только одно но — меда нет))) Покупать не хочется денежку тратить. Может кто знает рецепт теста для коржей без меда? Чтобы коржи отдельно выпекать — бисквитики уже надоели за все это время))) Доча любительница — всю неделю с ней пироги бисквитные пекли..

А еще у нас радость — одобрили ипотеку!!! Теперь вот денежки готовить...