Что приготовить на горячее?

Всего через 1,5 месяца нашей доче годик! Я уже начинаю думать что готовить на торжество, в этом году будут только взрослые поэтому и меню тоже «взрослое». Подскажите что приготовить на горячее, хотелось бы как то удивить гостей!!!