правильное питание и правильная жизнь

девочки, желательно сша посоветуйте книгу почитать о правильном питании, меня не интересует органик, гмо и прочие заморочки

что мне интересно почитать, так это: какие продукты должны входить в рацион, в каких есть витамины и какие, и для чего, в каких продуктах нет ничего (как например манка, белый хлеб и тд). желательно на английском (тк на русском книг здесь не достать практически).