Масленица: о блинчиках. Прошу совета.

В пятницу пекла блины, в этот раз они получились во всём красивыми — ровными, непригоревшими. Но никак не хотят получаться ажурными! Уже и тесто беру разных рецептов, для ажурных блинчиков. Доходит до смешного — мама делает то же тесто, берёт ту же сковородку, льёт то же количество, и у неё — ажурные, а у меня какие-то без дырочек и плотные. Что я делаю не так, подскажите пожалуйста. Завтра День Рождения у младшего братишки, хочется его порадовать.