Масленица: о блинчиках. Прошу совета.
В пятницу пекла блины, в этот раз они получились во всём красивыми — ровными, непригоревшими. Но никак не хотят получаться ажурными! Уже и тесто беру разных рецептов, для ажурных блинчиков. Доходит до смешного — мама делает то же тесто, берёт ту же сковородку, льёт то же количество, и у неё — ажурные, а у меня какие-то без дырочек и плотные. Что я делаю не так, подскажите пожалуйста. Завтра День Рождения у младшего братишки, хочется его порадовать.
Комментарии
Богдашина Елизавета
1 ребенок
Какой рецепт теста вы делаете не знаю, но я добавляю чуть-чуть буквально 2-3 ст.л. воды и тогда ажурные получаются)))
Дарья Ярмолич
только один вывод: дело в вас. вы боитесь тесто, оно это чувствует — у мамы же из того же теста получаются блинчики. перестаньте боятся и зацикливаться на ажурных блинчиках. мне вообще по барабану ажурные они или нет. ведь в блинах главное — начинка или варенье, в которое их макают
Юлия
1 ребенок
может у мамы тесто более жидкое, и она льет меньше теста на сковородку
Ефремова Лариса
2 ребенка
Немного кипятка добавляют и становятся ажурными
Женя
2 ребенка
сода гашеная уксусом
Алина
1 ребенок
Я уверена, что она меньше просто теста льет на сковороду! :)
Кузьмина Ольга
1 ребенок
китятком можно такого добиться… я как то давно нашла рецепт таких блинчиков, один раз получились и все… вчера вот делала сливочные… очень вкусные. у меня тоже проблема, вроде смотрю все по рецепту делаю, на фотке у людей одно, у меня совершенно другое))на кефире тоже прикольные получаются)