творог

хочу начинать вводить творог, но на баночки у нас аллергия, думаю делать творог сама, но точно незнаю как, знаю что нужно кипетить молоко затем добовлять сметану, и остовлять в теплом месте, но точно в каких пропорциях, и на сколько ставить незнаю, подскажите как делаете вы?