творог
хочу начинать вводить творог, но на баночки у нас аллергия, думаю делать творог сама, но точно незнаю как, знаю что нужно кипетить молоко затем добовлять сметану, и остовлять в теплом месте, но точно в каких пропорциях, и на сколько ставить незнаю, подскажите как делаете вы?
Комментарии
Наталья
2 ребенка
обычный кефир до кипения доводишь, пока отскочит сыворотка, через ситечко процеживаешь и все.творог готов
Ирина
3 ребенка
делайте творожок с глюканатом кальция-получается кальцинированный творожок. продается в аптеках в ампулах. рецептов и в интернете полно. Молоко почти сразу сворачивается-ждать не надо.
сабина
3 ребенка
в идеале делается из ДОМАШНЕГО натурального молока, не из пакетов. я оставляю не кипяченое молоко на ночь, когда чувствуется что оно подкисло – выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. когда масса начнет сворачиваться – творог в принципе готов. чем меньше греть, тем творог получится нежнее. если перегреть – творог будет сухим. потом переливаю все в дуршлаг, застеленный марлей, и оставляю часов на 10. и все.
Елена
1 ребенок
кипячу молоко, остужаю, добавляю ложку столовую сметаны и оставляю до утра. Утром все эито ставлю на огонь но не довожу до кипения, затем сливаю все на сито и лаю стечь. пару ложек закваски оставляю на потом, потом ее ложу в остуженное кипяченное молоко и все повторяю
сабина
3 ребенка
https://www.gotovimdetkam.com/?p=623 вот здесь гляньте, там несколько рецептов приготовления творога
Анюточка Хуснутдинова
1 ребенок
Молоко не кипятить!!! Молоко должно быть горячим, но не кипяченым. Остужаете и в теплое молоко!!! добавляете сметану, йогурт… на 2-3л молока около 200гр сметаны. Ставите в теплое место. Главная задача, чтобы у Вас молоко свернулось. Молоко может стоять около суток, вы только проверяете его и как только увидите, что молоко свернулось и выглядит как сметана или даже более круче, в марлечку, под пресс или подвесить, чтобы стекла жидкость. Творог готов.