Цуккини запеченные с овощами (мммм вкусняшка была) только простите без фото (((
На 1 порцию:
2 цуккини
300г помидор
1 луковица (я заменила луком порей)
6 маслин без косточек (обошлись без них)
15 мл растительного масла
2 стол.ложки нарезанной петрушки
100 г тертого сыра
1 стручок красного сладкого перца
60 г риса
соль и 250 мл овощного бульона
Цукини разрезать вдоль и вынуть ложкой мякоть. Помидоры и мякоть цуккини нарезать кубиками, а лук кольцами. Выложить половинку цуккини в форму для запекания, сверху разложить лук.
Мякоть цуккини и помидоры потушить 2 минуты в растительном масле, затем смешать с мелко нарезаными маслинами, сыром и зеленью. Наполнить смесью половинки цуккини и запекать мунут 30 при 200 градусах.
Отварить рис. Перец очистить и нарезать кубиками, затем отварить в бульоне и протереть через сито… Цуккини подавать с рисом и пюре из перца..
Приятного аппетита… 🍽наконец то написала
2 цуккини
300г помидор
1 луковица (я заменила луком порей)
6 маслин без косточек (обошлись без них)
15 мл растительного масла
2 стол.ложки нарезанной петрушки
100 г тертого сыра
1 стручок красного сладкого перца
60 г риса
соль и 250 мл овощного бульона
Цукини разрезать вдоль и вынуть ложкой мякоть. Помидоры и мякоть цуккини нарезать кубиками, а лук кольцами. Выложить половинку цуккини в форму для запекания, сверху разложить лук.
Мякоть цуккини и помидоры потушить 2 минуты в растительном масле, затем смешать с мелко нарезаными маслинами, сыром и зеленью. Наполнить смесью половинки цуккини и запекать мунут 30 при 200 градусах.
Отварить рис. Перец очистить и нарезать кубиками, затем отварить в бульоне и протереть через сито… Цуккини подавать с рисом и пюре из перца..
Приятного аппетита… 🍽наконец то написала