Вопрос к тем, кто пек блинные тортики

Девочки, чем вы промазываете слои? я имею ввиду, каким кремом, начинкой, курдом??? 

Я делала сладкий блинный торт всего один раз. Это был тортик с лимонным курдом.

Сейчас хочется чего-нибудь новенького. Делитесь опытом)))