Как определить испорчено мясо или нет? Подскажите, очень нужно.

В пятницу разморозила фарш, поставила в холодильник и забыла за него. Сегодня достала, понюхала, ни чем не пахнет плохим. Но боюсь, а вдруг начало портится… Подскажите, пожалуйста, готовит мне с него голубцы или лучше выбросить. И есть ли какой действенный способ проверить?