не получается гоголь-моголь...

булочки допекаются уже, а вот толковой глазури не вышло… взбила 3 белка с сахаром и пудрой, немного желтка попало и абы что вышло, сопли, а не глазурь… дальше взбивать или нову делать? а как ее делать?