Вишневое варенье...

вишня и сахар один к одному… варю сначала сироп полстакана воды на 1 кг ягод… когда сироп начинает густеть, кладу ягоды… довожу до кипения… кипит 10-15 минут… выключаю и так три раза… раскладываю горячим в стерилизованные банки, закатываю (можно хранить дома) или засыпаю вишню сахаром, оставляю на ночь, чтобы дала сок… довожу до кипения… кипит 10-15 минут, остывает и снова до кипения, 10-15 минут кипит… и по банкам

с косточками варите или без????