Бальзамический уксус...

Девочки, тянет меня в последнее время на пельмени с уксусом… решила купить бальзамический уксус, почти всю бутыль уговорила уже, ем много… вот вчера наварила тарелищу и ела из белой тарелки… и когда стала мыть тарелку, она потемнела от уксуса, так я даже с Фейри не могла ее отмыть, представила что у меня тогда в желудке творится из за этого уксуса… Не знаете насколько он вреден и почему так въедается в посуду и наверное во все остальное?...