Стромболи (пицца-рулет)

Стромболи (пицца-рулет)

Ингредиенты

• Тесто для пиццы — 250 г.
• Томатный соус — 200 мл.
• Сыр моцарелла — 200 г.
• Колбаса салями — 50-60 г.
• Ветчина — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Орегано — 1 ч.л.
• Для теста:
• Теплая вода — 200 мл.
• Сухие дрожжи -2 1\4 ч.л.
• Сахар или мед — 1 ст.л.
• Соль — 2 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Мука — 600 г.

Способ приготовления

• Этап 1 Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара.
• Этап 2 Теперь в эту смесь нужно добавить 2 ч.л. соли и 2 ст.л. оливкового масла. Замесить тесто, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на 1 час или полтора.
• Этап 3 Когда тесто подошло, взять половину и раскатать из него пласт размером 25 на 40 см. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6-7 см. со всех сторон. На помидоры положить тертый сыр моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями. Яйцо слегка взбить, чтобы смазать незаполненные края.
• Этап 4 Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. Сверху посыпать орегано.
• Этап 5 Выпекается стромболи в духовке при температуре 240-250 градусов в течение 10-12 минут.