блин...блинчики

Сын полюбил блинчики… печем каждый день… и вот… Купила я сегодня блинной муки специальной! Типа просто добавь муки и пеки… и что вы думаете? ХРЕЕЕЕНЬ… блины толстые получаются, не переворачиваются — рвутся… оладьи напекла… а блины с обыкновенной муки замесила тесто!