Как готовить сырники?

Подскажите мне, пожалуйста, человеку, который не умеет готовить сырники)))

Я делаю по рецепту Скрипкиной (https://www.say7.info/cook/recipe/807-Syirniki-vishnevyim.html), коротко состав такой: 200 гр.творога, 2 яйца, 50 гр.сахара, 100 гр.муки.

Отмеряю всё мерной чашкой. Муки сыплю чуток больше, т.к. творог у меня мягкий.

Но вот беда — каждый раз у меня получаются не сырники, а лепешки! Они не красивые, круглые, и высокие, как на картинке или где-нибудь в кафе, а плоские и с трещинками! При этом они жарятся у меня меньше 5 минут, на минимальном огне (у меня газ), а в итоге — подгорают снаружи и не пропекаются внутри.

Получается вкусно даже- такие кремообразные лепешечки)) Но я хочу красивых, румяных сырников!!! Поделитесь, пожалуйста, своим рецептом!)