Салат "Блинный"

Сегодня делала вот этот салатик)))

Только я добавила в него еще и сухарики и морковку не добавляла(она у нас кончилась)

Ингредиенты для блюда:

Ветчина-400 гр

морковь-2шт

лук репчатый-1шт

яйцо сырое-5 штук

майонез-по вкусу

соль-по вкусу

1. Ветчину отчищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Вместо ветчины можно использовать копченую курицу, но нам больше нравится с ветчиной)

2. Начинаем готовить яичные «блины». Яйца взбить венчиком (не сильно) и чуть-чуть посолить.

3. Берем поварешку и немного наливаем на раскаленную, смазанную подсолнечным маслом, сковородку и раскатываем по всему периметру, чтобы наши «блины» получились тонкими.

4. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

5. Из 5 яиц у меня получилось 4 «блина».

6. Разрезаем «блин» на 4 части и режем тонкой соломкой.

7. Морковку трем на крупной терке.

8. Репчатый лук режем маленькими кубиками. У меня была одна очень большая луковица, если у вас луковицы маленькие, то лучше взять 2 штуки.

9. В сковородку наливаем подсолнечного масла и обжариваем лук в течении примерно 3 минут, постоянно помешивая.

10. К луку добавляем морковку, тщательно перемешиваем, чуть-чуть солим и жарим до золотистой корочки, постоянно помешивая.

11.Все ингредиенты кладем в чашу и тщательно перемешиваем.

12.Добавляем по вкусу майонез и снова перемешиваем. Салат лучше подавать сразу, пока он еще теплый.

Приятного аппетита! Скоро Новый Год, и этот салатик идеально подойдет к Новогоднему столу)