намудрила с холодцом!!!
Мне вчера многие говорили, что холодец не застынет, а я была уверена, что застынет. Короче — он не застыл. Теперь процедила и поставила заново варить. Буду добавлять желатин. Развела пачку желатина в прохладной воде минут 40 назад. Он загустел, но чуть-чуть. Подскажите, как он должен быть?
Комментарии
Кудрявцева Ирина
2 ребенка
я обычно заливаю желатин холодной водой, жду пока набухнет а потом на медленном огне до растворения и потом тоненькой струйкой в бульон
Русских Марина
2 ребенка
зачем желатин то??? надо было просто побольше положить костей (ребер, свиных ножек) и очень долго варить и тогда бы все застыло...
Кудрявцева Ирина
2 ребенка
а я из чего бы не варила, и из какого бы количества ножек рулек и т д всегда для подстраховки добавляю желатин,