Что приготовить из фарша?

гнёзда

Фрикадельки в томатно сметанном соусе

в духовке, слоями, аортошка, фарш, картошка фарш, картошку майонез и тертый сыр, в духовку… ммммммм вкуснятина

картофельные ватрушки, баранки с фаршем, рулет с яйцом, голубцы, запеканку

зразы, лазанью, тефтели в томате

а мы делаем ленивые. но не в виде котлет, а как каша. Дочка очень любит. поэтому так вот и делаем.

Ленивые голубцы 300 г хорошей говядины или говяжьего фарша 500 г свежей капусты 120 г длинозерного риса 1 морковка 1 луковица 1 ст.л. с горкой томат-пасты 4 ст.л. растительного масла без запаха Говядину очень мелко порезать или сделать фарш. Овощи почистить и нарезать лук и морковку мелкими кубиками, капусту шашечками. В сковороде разогреть 2 ст.л. масла, обжарить лук и морковь до мягкости, добавить мясо и обжарить до смены цвета, добавить томат-пасту и 20 мл воды, немного обжарить все вместе. В сотейнике или жаровне разогреть оставшееся масло, положить капусту, влить 1/4 ст. воды, накрыть крышкой и потушить до мягкости капусты. Если нравится хрустящая капуста, можно чуть меньше, но чтоб она начала уменьшатся в объеме. На капусту ровным слоем всыпать рис, выложить овощи с мясом, налить примерно 1 ст воды (чтоб прикрывала немного рис), посолить-поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и готовить 20 минут под крышкой на маленьком огне.но я еще заливаю сметаной. так нежней получается. и подольше тушу чтоб капуста вообще мягкая была. и еще я делаю чаще с куриным фаршем. мне кажется вкуснее и нежнее