КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ! что приготовить из него?????

Все это позволяет использовать корень сельдерея как «вкусное лекарство»: например, его часто включают в состав тонизирующих напитков или блюд. Также толченый корень растения можно использовать как природный заменитель поваренной соли, потому что он содержит достаточное количество органического натрия. Впрочем, полезные свойства корня сельдерея на этом не заканчиваются. Растение также служит, как: отличное противовоспалительное и мочегонное средство;лекарственное средство для лечения болезней печени и почек;средство, уменьшающее боли в желудки и воспаления его слизистой оболочки;вспомогательное средство для лечения язв и гастритов (для этих целей применяется сок из корня сельдерея);отличное средство борьбы с дерматитами, крапивницей и аллергическими реакциями;средство для укрепления костей;«лекарство» от усталости: корень сельдерея отлично тонизирует организм, улучшает сон, избавляет от неврозов и стрессов. Правда, тем, кто интересуется, чем полезен корень сельдерея, следует учитывать, что его целебные качества не воздействуют одинаково на всех: беременным и кормящим женщинам его стоит избегать, чтобы не нанести вред ребенку.Благодаря химическому составу сельдерей имеет незаурядные лечебные свойства: положительно влияет на сердце и сосуды, способствует улучшению кровообращения, успокоительно действует на нервную систему, нормализует обмен веществ. В случае постоянного употребления повышается жизненный тонус, организм омолаживается, что важно для людей преклонных лет. Это сильное мочегонное средство, задерживает откладывание солей в почках, суставах, усиливает функцию почек. Сок сельдерея полезен людям, склонным к избыточному употреблению сладостей, к курению, помогает вылечить алкоголизм (употребляют свежеприготовленный сок). Сок снимает переутомление, усиливает выделение и выведение шлаков из организма, способствует очистке крови.Салат «Зеленушка» 40 г черешков сельдерея, 60 г сладкого перца (можно консервированного), 100 г капусты, 200 г вареного картофеля, 20 г подсолнечного масла. Все компоненты порезать на кусочки, посолить и заправить маслом. Салат из сельдерея и зеленого лука 100 г корнеплодов сельдерея, 100 г петрушки, зеленого лука, две средних морковки, яблоко. Помытые и очищенные корнеплоды сельдерея мелко нарезать, смешать с порезанным луком, зеленью петрушки, добавить тертое яблоко и морковь, посолить и заправить подсолнечным маслом, сметаной или майонезом. Витаминные бутерброды Промыть и просушить зелень сельдерея и укропа, мелко порезать и прибавить в сливочное масло или бутербродный маргарин. Массу тщательно перемешать и, нарезав ржаной хлеб, приготовить бутерброды. Можно украсить кружочками огурца или помидора. Бутербродики утренние Из подсушенного батона или хлеба можно приготовить к завтраку вкусное блюдо. Для этого из батона срезать верхушки, освободить от мякоти. Приготовить начинку: мелко нарезанную зелень сельдерея, петрушки, смешать со сливочным маслом (20 г), добавить 1 яйцо (можно два), 20 г тертого сыра, кусочки помидора. Разогревать в духовке 5-10 мин. Порезать на бутерброды, сверху посыпать зеленью

корень сельдерея- естественный усилитель вкуса) я добавляю в супы-борщи вместе с луком-морковкой. делала куриный бульон с кубиками сельдерея, мелкая сказала, что такая картошка ей больше нравится))) недавно делала сельдерей с клюквой как гарнир к мясу, мужу понравилось

пожарить в казане говядину, туда же лук, сельдерей, болг.перец, томат, вода и протушить, подавать как подливу к спагетти, можно еще фасоль заморож.добавить