Спасайте!)дайте рецепт теста для блинчиков!

2 ст. муки, 2 яйца, 2 ст.кефира, соль, сахар смешать, в стакане в кипятке размешать 1/2 ч.л соды и влить, все перемешать, настоять 5-10 минут, добавить масло подсолнечное и жарить

стакан молока, яйца, стакан воды, сода гашеная ксусом а кочике ч.ложечки, соль\сахар муки стакан и масло под в тесто накалить сковороду и тоненькие выпекать

Я делаю так: на литр молока одно яйцо, 2-3 ст. л. сахара (по вкусу), 1-2 ложки подсолнечного масла и мука. Мука на глаз. Чтоб блины были потоньше, нужно тесто пожиже.

я не люблю на кефире. они липнут к сковородке. я таким пользуюсь: 500 мл молоко 2 штуки яйца 1 столовая ложка сахар масло рас на нем жарю 200 г мука пшенич 2 чайные ложки разрыхритель или сода гашеная уксуом по вкусу соль все смешать, на раст масле жарить только масло чуть чть.

я на глаз наливаю теплое молоко… туда яйцо… если молока много то и яиц тоже) сахар… соль… перемешиваю… могу воды добавить… они тогда тоньше получатся )))) мука… можно корицы насыпать… ароматней будут… чуть растительного масла ...на сковороду раст.масла… разогреваю… выливаю тесто… равномерно распределяю и жарю… )

Тань, мама так делает.Они кружевные у нее получаются.Вкуснючие.Сковорода у нас тоже специальная.О,5 кефира,1 стакан молока,0,5 ч ложки соли,1 яйцо,2 ст ложки сахара,1 ч ложку соды не гасить и 2 ст ложки растительного масла.кефир нагреть до теплого в кастрюле, добавить сахар, соль, яйцо, муку-на глаз, чтобы получилось как густая сметана.вскипятить молоко, влить в тесто тонкой струйкой и быстро размешать.добавить масло и в конце соду.может чуть заморочено, но получаются нежные и красивые.

ой, я такая же😉

Ингредиенты: — Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана — Сухие дрожжи — 10г. — Куриные яйца — 2 шт. — Мука высшего сорта — 500г. — Сахар — 2 ст.л. — Соль — 1 ч.л. — Растительное масло — 2 ст.л. Приготовление ажурных блинчиков: 1. Подготавливаем дрожжи Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться. 2. Замешиваем тесто Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем. 3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа. 4. Выпекаем блинчики После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.

От себя скажу главный секрет: в тесто надо добавлять растительное масло! на литр молока 1-2 стол. ложки ))) тогда и сковороду не надо смазывать каждый раз маслом и не подгорают и не жирные… я это только с годами поняла )))