ВОПРОС! Пирог с яблоками, черешней и апельсинами в шоколадной глазури)

ВОПРОС!!! Хочу на днях сделать торт по типу этого пирога, сделать два, разрезать пополам — получится 4 коржа. Сверху полить глазурью шоколадной, а вопрос какой лучше сделать внутри крем? И еще надо надпись сделать, чем ее сделать по глазури?

Понадобится:

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1/2 пакетикаразрыхлителя теста

2 яблока

3 стол. ложек черешни (брала с компота)

Для украшения и шоколадной глазури:

1 плитка молочного шоколада

40 г сливочного масла

1 апельсин

Приготовление:

1. Яблоки порезать на мелкие кусочки. Шоколадку положить подтаивать)

Духовку включить прогреваться до 200 градусов.

2. Взбить миксером хорошенько яйца с сахаром; муку перемешать с разрыхлителем, добавить в тесто и все перемешать по-тихоньку миксером. Форму для выпечки смазать сливочным маслом только дно! Стенки не смазывать, иначе не поднимется пирог.

3. Выливаем половину теста в форму, раскладываем красиво черешню и яблоки, оставшуюся часть теста выливаем сверху. Ставим в духовку, при температуре 180 градусов печем 40-45 минут ( у меня электрическая духовка).

4. Когда пирог готов (смотрим зубочисткой), достаем и даем остыть. Для украшения чистим апельсин, режем на дольки) и выкладываем на остывший пирог.

5. На медленном огне растапливаем сливочное масло, добавляем шоколад и мешаем постоянно, чтоб не пригорел ( я еще добавляла молоко 4 стол. ложки, но эт от себя). Как закипит снимаем и сразу поливаем)

Радуйте себя и близких вкуснятинкой))