Новогоднее меню

Я делала майонез сама, это очень просто, только яйца нужны очень свежие.

для этого нужен погружной блендер – берем яйцо, соль сахар по вкусу, немного горчицы(по желанию) и начинаем взбивать блендером, когда перемешается начинаем лить масло тоненькой струйкой, когда достигнете нужной консистенции добавить немного уксуса или лимонного сока(это стабилизирует полученную эмульсию).Очень важно, чтобы яйцо и майонез были одной температуры, охлажденные. Чем больше масла вы добавите, тем гуще будет майонез, в среднем на 1 яйцо нужно 1 стакан масла.Этот рецепт мне нравиться своей простотой и тем, что в отличие от классического рецепта тут используется все яйцо целиком.