Йогуртница

Купила себе йогуртницу. Решила самостоятельно готовить семье кисломолочные продукты. В инструкции написано, что нужно в молоко бобавлять живой йогурт. А какой йогурт является живым? Пользовался, кто-нибудь такой штукой. Я купила закваску в аптеке. Но ничего не вышло, как молоко было, так им и осталось. Влияет ли качество молока на этот процесс. А то у нас оно все порошковое.