домашний квас, как делать?

купите закваску сухую. Обычно там инструкция есть сколько чего добавлять. Потом можно хлеб ржаной добавлять и изюм. А еще можно уже готовую закваску у кого-нибудь взять.   Хорошая сухая закваска саф-квас. Вкусный получается, только повозиться нужно, там рецепт какой-то сложноватый.

я  беру сухую закваску, дрожжи сухие. Развожу закваску в кипятке почти короче в горячей воде 1/3 банки… 4 ст.ложки на 3хлитр. банку.добавляю туда холодной воды, дрожжи, сухарики желательно ржанные и 2-4 изюмины, а и еще 3-5 ст.л. сахара. все это перемешиваю и ставлю на балкон на солнышко под крышку, но крышкой не закрываю. а просто прикрываю иначе ее сорвет… стоит на балконе где-то 2 дня. можно и раньше если на окрошку, а если хотите попить, то нужно дождаться пока проиграет.

Продаются специальные наборы, на 3 л кваса. Там и дрожжи, и закваска. Я себе такой вчера купила, пока не пробовала.