банановый пирог

вчера зову ребенка чай с пряником пить, глядь, а пряника-то нету!!! ребенок в рёв — где мой пряник??? пришлось с шоколадкой чай пить, а утром я обещала испечь пирог. и вот, у меня завалялись бананы, в дни студенческой юности я пекла пирог из них, но рецепт забыла. сегодня нашла в инете вот такой:

Состав

• сливочное масло или маргарин — 100 г,
• яйца — 2 шт,
• сахар — 1,5 стакана,
• мука — 2 стакана,
• разрыхлитель — 2 ч. ложки,
• ванильный сахар — 1 ч. ложка,
• соль — на кончике ножа
• молоко — 150 мл,
• бананы — 2 шт

Приготовление

Бананы очистить и размять вилкой.Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать.
Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать.
По одному добавить яйца, взбивая массу миксером, на минимальной скорости, или венчиком.
В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции.
Вылить тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой разъемную форму для выпечки.Выпекать пирог при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.

испекла и пришла в восторг. дитю нравится, бананы не пропали. прекрасный завтрак-полдник или просто с чаем или с молочком пирожок покушкать.