Брынза маринованная

Брынза маринованная блюдо греческой кухни.

Рецепт на 6 порций.

Ингредиенты

— 350 г брынзы

— 2 зубчика чеснока

— 0,5 чайной ложки смеси семян перца

— 8 семян кориандра

— 1 лавровый лист

— побеги тимьяна и орегано

— оливковое масло

— горячие тосты

— нарезанные на квадраты

Приготовление

Нарежьте брынзу кубиками, а чеснок — крупными дольками. Слегка разотрите пестиком в ступке семена перца и кориандра. Положите брынзу с лавровым листом в банку с герметично закрывающейся крышкой, перемежая слои брынзы слоями чеснока, перца, кориандра, орегано или тимьяна.

Залейте оливковым маслом так, чтобы оно покрывало брынзу полностью. Плотно закройте. Оставьте на 2 недели.

Готовую брынзу намазывайте на тосты, сдабривая сверху несколькими каплями использованного при мариновании оливкового масла.

Приготовление брынзы маринованной в картинках

Брынза маринованная – стадия приготовления 1

Брынза маринованная – стадия приготовления 2

Брынза маринованная – стадия приготовления 3