Бефстроганов с солеными огурцами и грибами

Ингредиенты

— 500 гр. говяжьей вырезки

— 1  луковица

— 200 гр.грибов

— 4-5 средних соленых огурца

— около 500 мл сливок (жирностью не менее 20%)

— Соль, перец

— 1 чайн.ложка горчицы

Приготовление бефстроганов с солеными огурцами и грибами

Нарезать лук полукольцами

Нарезать небольшими кусочками грибы

Огурцы нарезать соломкой

Мясо нарезать небольшими кусочками

Обжарить грибы в сотейнике без подсолнечного масла до полного выпаривания жидкости

Отдельно поджарить мясо

Влить в грибы подсолнечное масло и добавить лук, все вместе обжарить

Добавить в грибы с луком говядину и немного горчицы

Добавить огурцы

Влить сливки и тушить  до полной готовности (соус должен напоминать густую сметану). В самом конце посолить и поперчить

Бефстроганов можно подавать вместе с молодой картошкой или любым другим гарниром. Приятного аппетита!