Включайся: вечер пятницы!!! + рецепт

Эх, как лень, трудно и тяжко включаться после поездки, но, дома было уже не пройти вещи еще не разложены, на улице жара, поэтому утром встали ушли гулять с дочей, пришли уже вечер и так все дни после приезда домой. Сегодня пришли чуток пораньше и тут звонит муж, в общем позвонил и говорит что после работы он придет с друзьями, я и не думала что я такой метеор: убралась за 15 минут максимум, и начала печь пирог с ягодами и меренгой, в дверь постучали, а я как раз белки на меренгу взбиваю, чайничек ворчит, так хорошо.
Короче, смогла включиться. А вам рецептик:

взято отсюда https://hahademon.livejournal.com/41432.html

Для основы:

2 яйца
40 г сахара
30 г муки
40 г овсяных хлопьев*
на кончике ножа разрыхлитель**

Для безе:

4 белка
1,5 стакана сахара***

250 г чёрной смородины
3 столовых ложки сахара****

Ягоды слегка размять с сахаром.

Основа: 
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до бела. Белки взбить до мягких пиков.смешать аккуратно заворачивая белки с желтками.

Муку просеять с разрыхлителем

добавить овсянку и ввести в яичную массу

Выложить массу в простеленную пергаментом форму (у меня 24 см). Выпекать при 200 градусах 10 минут.

Вытащить основу.

Для меренги: Белки взбить в пену. Продолжать взбивать постепенно добавляя сахар по ложке. Должна получится плотная, блестящаая масса.
На основу выложить сверху ягодную массу и безе.

Температуру убавить до 180 и выпекать ещё 20 минут.
Пирог полностью остудить

Мои изменения:

вместо овсянки ржаные хлопья,

ягодная начинка из лимонно-имбирного джема и калины