как делают

как делают булочки-кренделечки так, чтоб они сверху были как-будто чем-то политые? сладкие такие, и не сухие. а то я когда пеку сахаром вроде присыпаю, но они сухие получаются, а когда в буфете берешь такой же кренделечек, он гладенький, липкий сверху, тоже сладкий, хоть и не видно сахара и мягонький будто пропитан чем