Как и чем кормить?

У моего сына диатез и аллерголог запретила нам покупные каши и пюре, вообще все покупное, сказала варить все самим и причем на воде, т.к. надо исключить аллергию на белок коровьего молока. Мне тоже сказала ничего молочного пока не есть. Сварила ему кашу рисовую на воде, добавила туда яблоко, но он отказывается ее есть, немного правда съел, но все это с криками и слезами. У кого-нибудь такая проблема была? Как справлялись? Чем вообще кормили? Мы на ГВ, но кормлю только 2 раза в день — после обеда и на ночь (и ночью), т.к. молока маловато. Если можно, то может примерное меню какое-нибудь.