запеканка из картофеля и кабачков
Рецепт запеканки из картофеля и кабачков
Категория: Гарниры. Рецепты гарниров. Как приготовить гарниры
Ингредиенты необходимые для приготовления запеканки из картофеля и кабачков:
Молодые кабачки — триста – триста пятьдесят грамм
Молодой картофель — триста грамм (три – четыре картофелины)
чеснок — три зубочка
масло растительное — сто миллилитров
соль крупного помола — пятнадцать грамм
майонез — сто- сто пятьдесят грамм
жирная сметана — две столовые ложки (если сметана очень жидкая добавляем меньше)
свежий укроп — половина пучка
твердый сливочный сыр — тридцать грамм, натертый на крупной терке
перец — по вкусу
Способ приготовления запеканки из картофеля и кабачков:
С картофеля срежем кожуру, помоем в воде и высушим на полотенце.
Кабачки промоем и разрежем на кольца пять-семь миллиметров толщиной.
Обжарим в масле со всех боков и выложим на блюдо, по вкусу приправим солью.
Нарежем сухой картофель на пятимиллиметровые ломтики и обжарим в масле до румяной корки.
В чистой емкости смешаем сметану, майонез зелень и толченый чеснок. Используя блендер, превратим массу в однородный соус.
Для выпекания понадобятся либо несколько небольших формочек, либо одна большая форма. Промажем каждую жиром.
Выложим в формы кабачки и картофель. Слои чередуем и смазываем соусом из сметаны. Сверху тоже зальем соусом. Потрем сыр.
Пятнадцать – двадцать пять минут запекаем в горячей духовке.
