рецепт

На 1 стакан клюквы (можно любую ягоду) — 1 стакан сахара, 3 ст. ложки манной крупы.

Клюкву промыть и протереть через марлю. Отжать. Полученный сок поставить в холодное место. Выжимки ягод залить 3 стаканами воды и прокипятить в течении 5 минут. После чего процедить и на полученном отваре заварить манную крупу. манную кашу на отваре варить 20 минут, затем добавить сахар. Дать массе вскипеть и снять с огня и слегка остудить. В сваренную таким образом манную кашу влить ранее отжатый сок. И взбить миксером до образования густой пены. При увеличении массы в объеме в 2 раза разлить в вазочки и вынести в холодное место.

Подать к столу. Очень вкусно и питательно. Можно подавать и не очень холодное для детей. Хотя мусс не сильно остывает.