ЦВЕТ БОРЩА.

томатную пасту добавляю

лимонку и всегда в еду добавляю рассол))) немного

Вообще говорят — уксуса добавляют. Но я делаю без уксуса, и цвет всё равно на месте.

самое главное свекла какая — она цвет задает

припускаю свеклу и чуток уксуса туды добавляю.

томатная паста)

возмите свеклу нережте и варите вместе с бульоном долго-долго, а потом просто по готовности потрите её на терке или порежте уже вареную

добавляю чуууууууууууточку уксуса.

Просто варю и всё!

немного уксуса или лимонного сока

свеклу тру и обжариваю с луком и морковью и цвет прекрасный

уксус в свеклу

сырую свеклу в зажарку в конце. чтобы твердая была. в самом конце только добавляю в борщ зажарку и капусту накрываю крышкой и даю настояться.бабушка моя еще и часть свеклы варит со всем вместе, потом трет ее просто в борщ

я свеклу обжариваю с морковкой и луком, и в жарку добавляю немного уксуса. 

когда тушу свеклу добавляю чуть уксуса, но еще и во многом от насыщенности свеклы зависит. без том. пасты варю.

я свеклу тушу отдельно в маленьком кол-ве воды и уксуса(лимонного сока), потом когда суп почти готов добавляю и жду кипения и тут же выключаю. Цвет закачаешься)

моя свекровь на зажарке. ненавижу. убивать все полезное. в готовый горячий бульон ложу лук, морковь, картошку, капусту, свеклу. смотрим на соль + лимонки немного и рассола чуточку!.. закипел, средний огонь мин 20 и выкл. сам дойдет.

Говорят, что что-то кислое надо добавить. Но я варю, как и все супы, обычно. Все держится)

свекла обычная магазинская и цвет насыщенный, без томат пасты)

знаю, что многие добавляют уксус в конце варки, чтобы цвет сохранить) но у меня и так всегда яркий цвет и особых каких-то секретов нет вроде)

Варю как обычно, но чтобы цвет держался, натираю свеклу и половину обжариваю с пережаркой, а половину просто в самом конце добавляю!!!

пережариваю лук, морковь, мясо + свёкла тёртая — до мягкости + томат паста + уксус или лимонная кислота(это зажарка). а бульон — кость(или мясо) + капуста — до кипения + картофель — до готовности, почти + зажарка — до кипения, затем пробую, добавляю соль, перец, сахар — по вкусу… Цвет прям яркий получается, главное — уксуса(или кислоты) не переборщить или, наоборот, не жалеть — в меру...(цвет от кислоты, в основном, зависит)

в зажарку всеклу и томатную пасту добавляю и тушу долго. Особо нет секретов, цвет красивый красный.

Я варю свеклу целой, а в конце достаю и тру на терке, минут за пять до готовности!👍

чтобы свекла не теряла свой цвет в борще, то прежде чем ее тушить насыпьте в тертую свеклу немного сахара и немного уксуса… дайте немного постоять, перемешайте и потом тушите уже спокойно с луком, морковью и том пастой… поверьте вкус не испортит а цвет останется! все время так делаю!