Я наконец-то купила гуся
Уже сколько времени пыталась купить хорошего крупного гуся на НГ. Но все никак не получалось: то только маленькие были, то все не привозили, хотя и договаривались неоднократно. А сегодня я все-таки его купила)))))))
Так что на новогоднем столе у нас будет гусь в яблоках. Вот только я ни разу его не готовила. Поэтому прошу поделиться рецептами. но только проверенными
Комментарии
Катерина
я тут не советчик.
Tyutyunnik(Stanishevskaya) Anastasiya
2 ребенка
О ТО ЖЕ ХОЧУ ГУСЯ В ЯБЛОКАХ=)
Карина
2 ребенка
Вот у меня тоже не очень гусь получался. Жирный и жёсткий. а вот копченый гусь-это вкусненько
ирина Емельяненко
2 ребенка
Мама моя каждый год гуся с яблоками и рисом в духовке запекает. Просто пальчики оближешь. Сама рецепт не знаю((( Если больше рецептов не будет, то спрошу у мамы
веселко татьяна
2 ребенка
нет не зря, как то на НГ мы готовили по молодости)))))))надо его хорошо намазать ну специями, и вокруг соль что бы жир не растекся и соль по больше вокруг, ну а так дальше не знаю мальчика готовили!
Анастасия Ушакова
1 ребенок
ой! ЩА! я тут типа спец по гусям))) свекровь тоже дает… года 3 назад тоже сбыла бы… а теперь я умею!!! ЭЭХ)) рассказываю....за сутки! замочить гуся в подкисленой воде… т.е. в лимонах… шт 4-6 нужно… все зависит от тары в которую вы его засунете и от того насколько велика будет посудина… я обычно замачиваю в тазике для белья… они у меня новые… белье там не стираю… т.е. кладете гуся, заливаете водой и выжимаете лимоны + корки и все что осталось туда же кидаете) пробуете воду- кисленькая -отлично! Если не хватает льете уксус яблочный или обычный смотря что есть дома… через сутки обмазываете как курицу специями, вместо яблок я сую айву (ее еще можно купить до нг долежит 100%)… айва жестче и не растекается как яблоко при приготовлении, а вкус аналогичный… ну можно рис+ яблоко (но я так не делала ни разу)… айву чищу и половинками сую сколько влезет… дырку закрываю зубочистками (можно зашить, но мне лень)… и все это в РУКАВ!!! Готовится около 3-4 часов… 100% результат….т.е. сухой точно не будет… готовность определяю как кожа с крыльев слазить начинает... Р.с. рукав никогда не протыкаю… поэтому в духовку ставлю пониже, чтобы рукав надувшись не уперся в потолок и не порвался (гуси у меня вечно мутанты:-) )ну и все что писали про жир и прочее остается в рукаве-сказка))
Если что непонятно-отвечу))
Виктория
1 ребенок
ой девочки у нас главная проблема куда сбыть деревенских гусей! еСЛИ КОМУ ТО НУЖНО ПИШИТЕ В ЛИЧКУ!
Анастася
2 ребенка
я готовила на прошлый нг в рукаве! гусь мажеться медом а во внутарь яблоки с черносливом зашиваеться в рукав и в духовку было вкусно гусь получился мягким и немножко сладковатым )
Данченко Яна
1 ребенок
Настя извини ни разу не запекала гуся.