потушить утку

в пиве

муж вчера тушил, сначала обжарил чтобы корочка появилась, добавил много зеленых яблок(кислых) на четвертинки их порезал =  на целую утку 8 штук   и 2,5 часа тушил соль по вкусу))) приятного аппетита!!!

целиком в духовке? натереть пряными специями и солью, можно еще и майонезом, поставить на 12-16 мариноваться в прохладное место, потом во внутрь можно картофель или яблоки добавить и в духовку на час, а там по готовности смотреть

Я утку в этот новый год готовила. Фаршировала рисом и яблоками. Ингредиенты: — утка — рис пропаренный длиннозёрный — яблоки, брала грушовку. Подойдут твёрдые, мягкие — не то. — лимонный сок — чеснок — соль Для зашивания: — иголка большая, нитка крепкая. Пропорции выбирала просто на глаз, так сказать. По пропорциям утки и количеству человек в семье. Нас было двое. Предварительно, включить духовку, чтобы разогрелась. 1. Утку помыть, разморозить, если надо. 2. Рис отварить, немного не доварив, чтобы доготовился уже у духовке. Нужно пересолить, т.к. соль впитается в утку в процессе запекания в духовке. 3. Нарезать вымытые яблоки на 4-6 долек (можно на 2) 4. Нафаршировать утку готовым рисом и яблоками. 5. Зашить утку. 6. Натереть лимоном (или уже отжатым лимонным соком полить) 7. Натереть солью 8. Натереть натёртым на мелкой тёрке чесноком. 9. Поставить в духовку. Периодически поливать собственным жиром, чтобы утка получилась сочная не сухая. Я 2-3 переворачивала и меняла сторонами, т.к. духовка не совсем равномерно зажаривает, так получилось именно то, что нужно. Готовила чуть больше часа. ± 15-20 минут. Не больше, иначе утка получится сухая. Получилось очень вкусно, выглядела аппетитно. С большим удовольствием поели с мужем! Приятного аппетита.