рецепты (для себя)
Омлет с сыром. <?xml:namespace prefix = o ns = «urn:schemas-microsoft-com:office:office» /><o:p></o:p>
Общее время приготовления – 10 минут,<o:p></o:p>
Количество ингредиентов из расчета на 4-6 порций:
8 крупных куриных яиц,
50 мл молока,
1/2 чайные ложки соли,
1/2 чайные ложки перца,
1 столовая ложку сливочного масла,
1 пачка сливочного сыра (около 90 г), нарезанного кубиками,
1 пучок нарезанного свежего базилика (не обязательно).
В качестве украшения можно использовать свежие веточки базилика.<o:p></o:p>
Процесс приготовления:<o:p></o:p>
1.Взбейте вместе куриные яйца, молоко, соль и перец.<o:p></o:p>
2. Возьмите большую сковороду и поставьте ее на средний огонь, чтобы растопить на ней сливочное масло.<o:p></o:p>
3.Затем добавьте яичную смесь и держите на огне, не помешивая, пока яйца на дне не начнут застывать.<o:p></o:p>
4. Равномерно разложите по всей яичной смеси сливочный сыр, нарезанный кубиками.<o:p></o:p>
5.Размягчите все лопаткой и распределите по всей площади сковороды. Должен получиться ровный слой сыра.<o:p></o:p>
6.Держите на огне до тех пор, пока яичная масса полностью не затвердеет. Но при этом нельзя давать блюду пересохнуть. Мешать не обязательно.<o:p></o:p>
7.Снимите с огня и посыпьте свежим нарезанным базиликом, если вы его любите. Можно просто украсить веточкой базилика или другой зеленью.<o:p></o:p>
Примечание:при приготовлении омлета была использована термостойкая лопатка, но все можно делать и обычной.<o:p></o:p>
Как вариант омлет со сливочным сыром может стать частью другого блюда:<o:p></o:p>
1. Приготовьте на кефире тонкие оладьи. Они понадобятся для того, чтобы накрыть бутерброд с 2-х сторон.<o:p></o:p>
2.Самый нижний слой-основа – это будет одна тонкая оладья.<o:p></o:p>
3.Следующим слоем выложить сладкий перец, при желании можно заменить базиликом.<o:p></o:p>
4. Накрыть овощи слоем из омлета.<o:p></o:p>
5.Сверху омлета распределить обжаренный нежирный фарш, можно заменить готовой колбасой.<o:p></o:p>
6.Затем все хорошо присыпать тертым сыром.<o:p></o:p>
7. Заложить в разогретую духовку, чтобы расплавился сыр.<o:p></o:p>
8. Потом накрыть все сверху еще одной тонкой оладьей. Оставить в духовке еще на одну минуту.<o:p></o:p>
9. Подавать на завтрак со сметаной. Есть блюдо горячим.<o:p></o:p>
На приготовление такого завтрака уходит 15 минут, а вместе с подготовкой – 20 минут.<o:p></o:p>
Печенье песочное
100 гр. сливочного масла
200 гр. сметаны
¼ ст.сахара
1 десертная ложка ванильного сахара
2 яйца
3,5 стакана муки
1,5 ч.ложки разрыхлителя
Сахарная пудра для посыпки<o:p></o:p>
<?xml:namespace prefix = v ns = «urn:schemas-microsoft-com:vml» /><v:shapetype id="_x0000_t75" stroked=«f» filled=«f» path=«m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe» o:preferrelative=«t» o:spt=«75» coordsize=«21600,21600»> <v:stroke joinstyle=«miter»> <v:formulas> <v:f eqn=«if lineDrawn pixelLineWidth 0»> <v:f eqn=«sum @0 1 0»> <v:f eqn=«sum 0 0 @1»> <v:f eqn=«prod @2 1 2»> <v:f eqn=«prod @3 21600 pixelWidth»> <v:f eqn=«prod @3 21600 pixelHeight»> <v:f eqn=«sum @0 0 1»> <v:f eqn=«prod @6 1 2»> <v:f eqn=«prod @7 21600 pixelWidth»> <v:f eqn=«sum @8 21600 0»> <v:f eqn=«prod @7 21600 pixelHeight»> <v:f eqn=«sum @10 21600 0»> </v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas> <v:path o:connecttype=«rect» gradientshapeok=«t» o:extrusionok=«f»> <o:lock aspectratio=«t» v:ext=«edit»> </o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape style=«width: 24pt; height: 24pt;» id="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75" alt=""><o:p></o:p></v:shape>
Омлет с начинкой
4 яйца
4 ст.ложки молока
100 гр. отварного нежирного мяса
½ сладкого болгарского перца
100 гр. сыра
1 ст.ложка растительного масла
1 ст.ложка сливочного масла<o:p></o:p>
<v:shape style=«width: 24pt; height: 24pt;» id="_x0000_i1026" type="#_x0000_t75" alt=""><o:p> </o:p></v:shape>
Фруктовый чай в термосе
½ ложки черного чая
Сухие плоды шиповника (если свежих уже нет)
1 яблоко
Апельсиновые свежие корочки
Изюм, мед или сахар по вкусу <o:p></o:p>
Жаркое в горшочке из курицы с черносливом рецепт<o:p></o:p>
Жаркое из овощей и курицы, приготовленное в горшочках, да еще и с черносливом, не оставит равнодушным никого. Запеченные овощи сохраняют все свои полезные свойства, да и вкус изумительный. Это именно тот случай, когда и вкусно, и полезно. Для этого блюда используем нежное куриное мясо – одно из самых вкусных видов мяса, овощи берем самые традиционные. Особый неповторимый вкус жаркому придает чернослив. Эти сухофрукты с успехом добавляют к сладким блюдам, к мясным, к салатам, варят из них компот. Добавив к жаркому чернослив, мы делаем это блюдо еще вкуснее и полезнее. Времени на его приготовление нам потребуется около двух часов, но результат того стоит. <o:p></o:p>
Ингредиенты к рецепту (в каждый горшочек):<o:p></o:p>
· куриное бедро без кожи<o:p></o:p>
· 2 средних картофелины<o:p></o:p>
· 3 помидора черри<o:p></o:p>
· половинка морковки<o:p></o:p>
· лук порей по вкусу<o:p></o:p>
· зубчик чеснока<o:p></o:p>
· штучек 8 чернослива<o:p></o:p>
· 4 столовые ложки куриного (или любого другого) бульона<o:p></o:p>
· соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок <o:p></o:p>
Готовим жаркое в горшочке из курицы с черносливом<o:p></o:p>
Для начала подготовим все необходимые продукты: овощи помоем и очистим, мясо отделим от костей. Перед использованием горшочки для жаркого ополоснем кипятком. Наливаем в них бульон и приступаем к приготовлению.<o:p></o:p>
Морковь нарезаем колечками. Ставим на огонь сковородку и на сливочном или растительном масле немного ее обжариваем.<o:p></o:p>
Сюда же добавляем порезанный колечками лук порей и, помешивая, еще немного припускаем. <o:p></o:p>
Прежде чем приступить к наполнению горшочка, измельчим продукты. Картофель нарежем тоненькими ломтиками, мясо – небольшими кусочками, помидоры разрежем на четыре части, а чернослив – на две. Чеснок нужно порезать помельче, зелень – порубить. Теперь все ингредиенты отправляем по очереди в горшочек. На дно – картошку, поверх нее – курицу.<o:p></o:p>
Теперь можно выложить обжаренную с луком морковку. Следующими в горшочек отправляются помидоры, за ними – чеснок и чернослив. <o:p></o:p>
Осталось положить зелень и несколько кусочков картофеля. Присыпаем все это солью, специями и кладем лавровый лист. Накрываем наполненные горшочки крышками и помещаем в духовку. Разогревать ее предварительно не нужно. Горшочки ставим обязательно в холодную духовку. Запекаем в течение одного часа при 180 градусах. <o:p></o:p>
Спустя час выключаем огонь, достаем горшочки из духовки и перемешиваем их содержимое ложкой. После этого снова накрываем крышками и ставим в теплую духовку на полчаса, пусть жаркое доходит. <o:p></o:p>
Когда блюдо будет готово, выкладываем содержимое горшочка на тарелку и наслаждаемся аппетитным ярким видом и превосходным вкусом. Приятного аппетита! <o:p></o:p>
Рулетики с курицей и орехами рецепт<o:p></o:p>
Эти рулетики имеют оригинальный вкус. Их можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в роли закуски.<o:p></o:p>
Ингредиенты для рулетиков с курицей и орехами<o:p></o:p>
· Куриное филе – 800 г<o:p></o:p>
· Очищенные грецкие орехи – 1 стакан<o:p></o:p>
· Чеснок – 3 зубчика<o:p></o:p>
· Натёртый корень сельдерея – 200 г<o:p></o:p>
· Зелень кинзы – полпучка<o:p></o:p>
· Корица – 0,5 ч. ложки<o:p></o:p>
· Сметана – 50 г<o:p></o:p>
· Соль<o:p></o:p>
· Перец.<o:p></o:p>
Готовим рулетики с курицей<o:p></o:p>
Филе курицы 15 минут варите в подсоленной воде. Орехи растолките в ступке с чесноком и бульоном.<o:p></o:p>
Добавьте кинзу, корицу, сельдерей и сметану. Сделайте в мясе продольное отверстие и наполните его начинкой. Поставьте в духовку на 20 минут. Перед подачей порежьте на порционные куски и охладите.<o:p></o:p>
